Biftekli mantar sote nasıl yapılır, tarifi nedir?

Biftekli mantar sote, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile öne çıkan, sofralarımızı zenginleştiren bir yemektir. Bu makalede, biftekli mantar sote tarifini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Biftekli mantar sote hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 400 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• 250 gram kültür mantarı
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya taze baharatlar (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Biftekli mantar sote yapmak için izlenecek adımlar aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Etin Hazırlanması: Biftekleri ince ince dilimleyin. Marine etmek için bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırıp dilimlenen biftekleri bu karışımda en az 30 dakika bekletin. Bu adım, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Mantarları yıkayıp kuru havlu ile silin, ardından dörde bölerek doğrayın. Soğanları ince halkalar halinde kesin ve sarımsakları ezerek hazırlayın.

3. Pişirme İşlemi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha sote edin.

4. Mantarların Eklenmesi: Doğradığınız mantarları tavanın içine ekleyin. Mantarların suyunu salıp çekmesi için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

5. Bifteğin Eklenmesi: Marine edilmiş biftekleri mantarların üzerine ekleyin. Orta ateşte etlerin her iki tarafını da mühürleyerek pişirin. Etler pişerken üzerine kekik veya tercih ettiğiniz baharatları serpiştirin.

6. Servis Öncesi: Biftekler istenilen pişme derecesine ulaştıktan sonra, ocaktan alın. Sıcak servis yapılması tavsiye edilir.

Biftekli mantar sote, yanında pilav, patates püresi veya yeşil salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yemeklerinize 1-2 dilim limon ile lezzet katmanız da önerilmektedir.

Sonuç olarak, biftekli mantar sote hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerden oluşan bu yemek, davet sofralarınızı şenlendirecek ve sevdiklerinizle paylaştığınız anlara lezzet katacaktır. Bu tarif sayesinde mutfakta geçireceğiniz zaman dilimi, hem keyifli hem de tatmin edici hale gelecektir.