Sebzeli BiftekSebzeli biftek hazırlarken, et seçimi oldukça önemlidir. Dana pirzola veya antrikot gibi yumuşak etler tercih edebilirsiniz. Bu tür etler, bifteğinizi keserken ve pişirirken size büyük kolaylık sağlayacaktır. Ocakta sebzeli biftek, lezzetiyle evinizin ana yemeği olmaya adaydır. Sebzelerin ve etin muhteşem uyumu, sofranıza harikalar katacaktır. Geleneksel bir söz vardır: "Erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer." Ev hanımları genellikle et yemeklerini ve özellikle sebzeli bifteği tercih ederler. Misafirlerinize bu yemeği ikram ederek büyük beğeni toplayabilirsiniz. Ayrıca, sebze ve et sevmeyen çocuklarınız da bu lezzetli karışımı çok sevecektir. Şimdi, size en kolay ve en güzel şekilde sebzeli biftek tarifini vereceğim. Kolay gelsin. Sebzeli Biftek Malzemeleri
Sebzeli Biftek Nasıl Yapılır?Öncelikle, 1 buçuk yemek kaşığı nişastayı 2 bardak su ile karıştırınız. Ocakta yapacağınız bifteklerinizi parmak şeklinde veya istediğiniz şekilde doğrayınız. Doğradığınız biftekleri, hazırladığınız nişastalı suya koyup bir süre bekletiniz. Bu işlem, bifteklerin çabuk ve yumuşak pişmesini sağlar. Biftekleri sudan çıkarttıktan sonra teflon tavada yağsız olarak kızartınız. 2 adet sivri biberi, soğanı, havucu ve sarımsağı doğrayıp sıvı yağda biraz kavurunuz. Sebzelerin üzerine ağız tadınıza göre tuz, karabiber ve kekik ekleyiniz. Yeteri kadar sıcak su ve baharatları ekledikten sonra, bifteklerin üzerine sebzeleri ekleyiniz ve 3 kaşık su ilave ediniz. Etleriniz yumuşayana kadar pişiriniz. Piştikten sonra servis ediniz. Sebzeli biftek hazırdır. Afiyet olsun. |
Sebzeli biftek yapmayı çok seviyorum! Özellikle fırında sebzeli biftek nasıl yapılır diye merak ediyorum. Fırında pişirmenin etin lezzetini ve yumuşaklığını artırdığını duydum. Acaba fırında sebzeli biftek için de aynı malzemeleri kullanmak yeterli mi? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim!
Cevap yazMerhaba Hüray,
Fırında Sebzeli Biftek Tarifi
Fırında sebzeli biftek yapmak gerçekten harika bir seçim! Etin lezzetini artırmak ve yumuşaklığını sağlamak için fırında pişirmek oldukça etkili bir yöntemdir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için kullanabileceğin malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- 500 gram biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye gibi)
Hazırlık:
1. Biftekleri, tuz ve karabiberle tatlandırarak marine et. İstersen zeytinyağı ve baharatları da ekleyebilirsin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
2. Sebzeleri (havuç, kabak, patates, soğan) dilimleyip bir kabın içine al. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştır.
3. Fırın tepsisini hafifçe yağla ve sebzeleri tepsiye yerleştir. Üzerine marine edilmiş biftekleri yerleştir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişir. Etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzeti harika bir uyum sağlayacaktır.
Malzemelerin Kullanımı:
Fırında sebzeli biftek için genellikle aynı malzemeleri kullanmak yeterlidir. Ancak sebzelerin çeşitliliği ve miktarı, yemeğin tadını etkileyebilir. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, biber veya mantar) kendi damak zevkine uygun bir tarif oluşturabilirsin.
Deneyimlerini ve sonucunu merakla bekliyorum, afiyet olsun!
Sebzeli biftek tarifiniz harika görünüyor! Özellikle et seçiminin önemine dikkat çekmeniz çok doğru. Dana pirzola veya antrikot gibi yumuşak etlerin kullanılması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Peki, sebzeleri nasıl bir oranda kullanıyorsunuz? Sebzelerin etle olan uyumu gerçekten de sofraya harikalar katıyor. Ayrıca, misafirler için ikram edilecek en güzel yemeklerden biri olduğunu düşünüyorum. Çocukların da bu lezzeti seveceğini belirtmeniz çok güzel, çünkü genelde sebze tüketmekte zorlanan çocuklar için bu tür tarifler bir kurtarıcı olabilir. Niye pişirme aşamasında sebzeleri kavururken biraz daha baharat eklemeyi düşünmüyorsunuz? Bu, yemeğin tadını daha da zenginleştirebilir. Kolay gelsin!
Cevap yazMerhaba Paksoy,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sebzeli biftek tarifinin beğenilmesi gerçekten sevindirici. Et seçimi konusundaki düşünceleriniz de oldukça yerinde. Yumuşak etlerin kullanılması, yemeğin lezzetini artırıyor ve bu, misafirler için özellikle önemli.
Sebze Oranı
Sebzeleri genellikle etin miktarına göre %30-40 oranında kullanmayı tercih ediyorum. Bu oran, hem etin lezzetini ön plana çıkarıyor hem de sebzelerin tazeliğini koruyor.
Baharat Eklemek
Baharat ekleme konusundaki önerinizi dikkate alacağım. Sebzeleri kavururken ekleyeceğim baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirebilir ve daha fazla aroma katabilir. Bu, özellikle çocukların da seveceği bir lezzet yaratmak açısından oldukça faydalı olabilir.
Düşünceleriniz için tekrar teşekkürler. Afiyet olsun!