Domates püresi ile lezzetlenen biftek nasıl hazırlanır?

Domates püresi, et yemeklerinde kullanılan zengin bir lezzet kaynağıdır. Biftek gibi kırmızı et ürünleri ile birleştiğinde, hem tat hem de besin değerini artırır. Bu makalede, domates püresi ile lezzetlenen biftek tarifinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 2 adet biftek (tercihen bonfile veya antrikot)
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su veya et suyu

Bifteğin Hazırlanışı

Biftek hazırlanırken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle bifteklerin her iki tarafını tuz ve karabiber ile iyice baharatlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biftekleri ekleyin. Her iki tarafını da 4-5 dakika boyunca mühürleyin. Bu adım, etin suyunu içinde tutmasını sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.
• Biftekleri tavadan alın ve bir kenarda dinlendirin.
• Aynı tavaya doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Soğanlar pembeleştikten sonra domates püresini ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya et suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Domates püresi kaynadıktan sonra, dinlendirilmiş biftekleri tavaya geri ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bu aşama, bifteklerin domates sosu ile iyice lezzetlenmesini sağlar.

Servis Önerileri

Domates püresi ile lezzetlenen biftek, çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Önerilen garnitürler arasında:

• Püre haline getirilmiş patates
• Izgara sebzeler (kabak, biber, havuç)
• Yeşil salata
• Pirinç veya bulgur pilavı

Ekstra Bilgiler

Bifteğin daha yumuşak olması için, etin dinlendirilmesi önemlidir. Ayrıca, domates püresi yerine taze domates kullanmak isterseniz, domatesleri öncelikle kabuklarını soyup, doğrayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, domates püresine ek olarak baharatlar ile zenginleştirerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Örneğin; pul biber, kimyon veya taze baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Sonuç

Domates püresi ile lezzetlenen biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile, özel günlerde veya günlük yemeklerde misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Uygulayacağınız bu adımlar ile birlikte, damak tadınıza uygun bir biftek yemeği hazırlamak artık çok kolay!