Köylü usulü tavuk biftek nasıl hazırlanır?

Köylü usulü tavuk biftek, lezzetli ve pratik bir yemektir. Türk mutfağının zengin tatlarından biri olan bu tarif, özellikle doğal ve organik malzemeler kullanarak hazırlanmasıyla ön plana çıkar. Tavuk bifteği, doğru baharatlar ve malzemelerle pişirildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. İşte köylü usulü tavuk biftek hazırlamanın adımları ve ipuçları.

Köylü usulü tavuk biftek hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 dal taze kekik (isteğe bağlı)
• Servis için yeşillik (maydanoz, roka vb.)

Köylü usulü tavuk biftek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk Göğüslerinin Hazırlanması: Tavuk göğüslerini yıkayıp fazla suyunu süzün. Daha sonra her bir tavuk göğsünü ince dilimler haline getirin. Bu, bifteklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Marine Etme: Geniş bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve isteğe bağlı olarak taze kekiği birleştirerek bir marinasyon sosu hazırlayın. Tavuk dilimlerini bu sosun içine alarak, üzerine sosu iyice yedirin. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin veya buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edebilirsiniz.

3. Pişirme: Tavuk bifteklerini ızgara, tavada veya fırında pişirebilirsiniz. - Izgara: Izgara yapacak iseniz, ızgarayı önceden ısıtın ve tavukları her bir tarafını 5-7 dakika pişirin. - Tava: Yapışmaz bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve tavukları her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - Fırın: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirilebilir.

4. Servis: Pişen tavuk bifteklerini sıcak olarak, yanında yeşillikler ve isteğe bağlı olarak pilav ya da sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.

Köylü usulü tavuk biftek, aile sofralarının vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkarken, hazırlama kolaylığı ile de pratik yemek yapmayı sevenlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern mutfakların bir parçası olarak tüm damaklara hitap etmektedir.