Domates soslu biftek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Domates soslu biftek, et yemekleri arasında oldukça popüler bir seçenektir. Hem lezzeti hem de besleyici değeri ile öne çıkan bu yemek, çeşitli yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. Bu makalede, domates soslu biftek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Domates soslu biftek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram biftek (tercihen bonfile veya antrikot)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Etin Hazırlanması: Bifteği, 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin. Bifteklerin her iki tarafını da iyice ovalayarak baharatların etle bütünleşmesini sağlayın.

2. Sosun Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Bifteklerin Pişirilmesi: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle biftekleri ekleyip her iki tarafını da 3-4 dakika kadar kızartın. Bifteklerin her iki tarafı da kızardığında tavadan alın ve bir kenara koyun.

4. Domates Sosunun Hazırlanması: Aynı tavaya doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonrasında bir çay bardağı suyu da ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın.

5. Bifteklerin Sosla Birleştirilmesi: Önceden kızarttığınız biftekleri tekrar tavaya ekleyin ve sos ile birlikte 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada bifteklerin yumuşak olması için sosun içinde iyice marine olmasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Domates soslu bifteği sıcak olarak servis yapın. Yanında aşağıdaki alternatifleri değerlendirebilirsiniz:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
• Fırınlanmış sebzeler (patates, havuç, kabak vb.)
• Salata (mevsim salatası veya yoğurtlu salata)

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, domates soslu biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Farklı yan yemeklerle zenginleştirildiğinde, sofralarınızı şenlendirecek bir alternatif sunar. Bu tarifin detaylarını takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!